今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、納豆、肉豆腐、わかめ和え、小魚」です。総カロリーは、６７８キロカロリーです。
　今日の肉豆腐は、ぶた肉や焼き豆腐のほかに、秋にたくさんとれる「きのこ」を使っています。何種類使っているかわかりますか？給食でよく使うしいたけのほかに、しめじ、エリンギ、マイタケも使って秋を感じる肉豆腐としてみました。
きのこ類の特徴は、低カロリーで食物繊維やビタミン類が豊富であることです。ビタミン類の中でもビタミンＤは、カルシウムの吸収を助ける働きがあり、骨を丈夫に保つ効果が期待できます。消化しにくい特徴もあるので、よく噛んで食べましょう。