2015年11月の記事一覧

給食・食事 11月17日(火)今日の給食

 今日の献立は、「菜飯、牛乳、ぶりの照り焼き、豚汁、小松菜のおひたし」です。総カロリーは、637キロカロリーです。
 青魚の中でもぶりは栄養価が高いといわれ、生活習慣病、記憶力低下、などを予防するDHAやEPAが豊富に含まれているといわれています。またビタミンDも豊富でカルシウムの吸収を助けます。給食では出すことが難しいのですが、ぶりのあごの部分を「ぶりカマ」とよび、この部分にDHAやEPAがたくさん含まれているといわれます。「ぶりカマ」を食べる事があればぜひ食べてみてください。