今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、さばのみりん風味焼き、なめこ汁、五目おから」です。総カロリーは、６０９キロカロリーです。
　今日の「五目おから」には、ごぼうを使っています。「ごぼう」という名前を使った料理名があまりないので、料理の主役になるような食材ではないですが、実は隠れた主役であり、給食では今日のような炒めものや煮物、豚汁、芋の子汁などのような汁物に欠かせないものなのです。食物繊維が豊富で便秘の改善、大腸がんの予防などの効果が期待できるほかに、「タンニン」「クロロゲン酸」といったポリフェノールも豊富で風邪の予防、老化の予防にも効果があるといわれています。かみごたえのある食感が特徴ですので、よくかんで食べて下さい。