今日の献立は、「ごはん、のりの佃煮、牛乳、さば文化干し、いもがら汁、たくあんあえ」です。総カロリーは、６７９キロカロリーです。
　「いもがら」という食べ物を聞いたことはありますか？いもがらとは「ずいき」ともいい、里いもの「くき」を干したものを言います。昔から食べられている食材で、野菜の少ない冬にそなえて、保存して食べたそうです。栄養は、体の中の余分な塩分を体の外に排出するカリウムや、骨や歯を丈夫にするカルシウム、おなかの調子を整える食物繊維などが豊富です。いもがら作りは手間暇がかかるため、今では大変希少な食材となっています。今日の「いもがら」使ったみそ汁をよく味わいましょう。