今日の献立は、「ごはん、牛乳、いわしの梅煮、いもがら汁、こんにゃくのおかか煮」です。総カロリーは、６７３キロカロリーです。
　「いもがら」という食べ物を聞いたことはありますか？いもがらとは「ずいき」ともいい、里いものくきの干したものを言います。昔からの食材で、野菜の少ない冬にそなえて、保存して食べたそうです。栄養は、体の中の余分な塩分を体の外に排出するカリウムや、骨や歯を丈夫にするカルシウム、おなかの調子を整える食物繊維などが豊富です。いもがら作りは手間暇がかかるため、今では大変貴重な食材となっている「いもがら」のみそ汁です。よく味わいましょう。