今日の献立は「ごはん、牛乳、さばの塩焼き、のっぺい汁、たくあん和え」です。総カロリーは、６９４キロカロリーです。
　今日のあえ物のたくあん和えには、「うま味」を引き出す食材が使われています。それは一体何かわかりますか？それはかつお節です。かつお節は、うま味成分のイノシン酸というものを多く含んでいます。このイノシン酸は、全身の細胞を活性化（元気）にする働きがあり、かつお節を食べることで若返りの効果があるといいます。おいしさ、うま味を引き立たせるかつお節は、減塩効果があり、塩分を控えめに味付けすることができるので、血圧が気になる人に使ってほしい食材です。