給食・食事 8月28日(金)今日の給食

 今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、夏野菜カレー、海藻サラダ、トウモロコシ、冷凍パイン」です。総カロリーは、684キロカロリーです。        
 とうもろこしには、でんぷんが多くあまみがあり、日本では昔、カロリーをとるために、ごはんのかわりの主食として食べていた地域もありました。しかし最近では、とうもろこしは野菜のなかまに入ります。それは、今ではとうもろこしをごはんのかわりとしては食べなくなりましたし、また、栄養としてはビタミン類や食物せんいが多いからです。給食では、サラダやスープなどによく登場しますが、夏が旬でおいしいので、とりたてのものをそのままゆでて出しました。