こんなことがありました！

にんじん、大豊作！（桑の実２組）

投稿日時 : 2023/10/13  醸芳小-サイト管理者 

畑のにんじんを収穫しました。大豊作です。おうちに持って帰りましょう。「にんじんの葉の部分は食べられるの？」と聞いたら、「天ぷらとか、味噌汁にも入れるよ！」と教えてくれました。

調べてみたら、にんじんの葉には100g当たり1700μgのβカロテンと、510mgのカリウムが含まれているそうです。栄養豊富じゃないですか。今度調理して食べてみたいと思います。