こんなことがありました！

本日の給食（２／１８）

投稿日時 : 2020/02/18  醸芳小-投稿管理者 

2月18日（火）本日の給食です。

【献立】

「ご飯」「牛乳」「ポークしゅうまい」「チャプスイ」「大根と春雨のサラダ」

 

＜給食センターより＞

　今日の「チャプスイ」には、白菜がたくさん入っています。

　白菜は、今が旬で、甘みが強く栄養もたっぷり。収穫してからも成長し続け、中心の芯に栄養や旨味をため込むようになります。

　そのため、外の葉には栄養や旨味がだんだん少なくなっていきます。

　白菜を丸ごと買ったときには、中心の方から使って、外側の葉にも栄養が残るように使うと良いそうです。