今日の献立は、「コッペパン、牛乳、ミルメーク、とり肉のスパイス焼き、さつまいもシチュー、こんにゃくと豆のサラダ」です。総カロリーは、６５１キロカロリーです。
　さつまいもは、秋の味覚の代表です。ほんのり甘く食べやすいので、この時期はおやつでもふかしイモ、焼きいもなどで食べる事が多いと思います。さつまいもは、ビタミンＣや食物繊維が豊富です。ビタミンＣは加熱すると壊れやすいのですが、さつまいもに含まれるビタミンＣは、さつまいもに含まれる「でんぷん」に守られることで、加熱しても壊れにくいといわれています。また、食物繊維も豊富で便秘の予防につながります。今日はじゃがいもの代わりにサツマイモを使ってシチューにしました。ほんのり甘いしあがりになると思います。ぜひ食べてみてください。